提到寧夏，給大家深刻的印象就是豪放粗獷的塞外。其實，自古以來，賀蘭山東麓的平原地區(qū)便有“塞上江南”的美譽(yù)，唐詩有表，“賀蘭山下果園成，塞北江南舊有名?！?/span>

寧夏有一座“父親山”，賀蘭山，南北綿延200多公里，是一座“自然屏障”，阻隔沙塵和寒流。一條“母親河”，黃河，流經(jīng)寧夏397公里，葡萄灌溉的“水源保障”。一山一河養(yǎng)育了西北干旱土地上的萬千子孫。

有著“中國波爾多”之稱的寧夏賀蘭山東麓，與法國波爾多處于同一緯度，因此這里有著種出好葡萄的先天條件：光照、晝夜溫差、貧瘠但礦物質(zhì)多的土壤、山脈阻隔寒流、山脈朝向、海拔等，適合葡萄生長的條件。

因此，連對葡萄酒尤其挑剔的法國人，都對來自寧夏賀蘭山東麓的葡萄酒贊不絕口。

中國葡萄酒研究學(xué)者賀普超，曾經(jīng)說過：賀蘭山東麓是葡萄酒的未來之鄉(xiāng)。

世界葡萄酒大師羅杰斯·羅賓遜，也曾說過：毋庸置疑，中國葡萄酒的未來在寧夏。

2003年，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒，被國家地理標(biāo)志委員會認(rèn)證為“葡萄酒國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”。

賀蘭山東麓的葡萄酒種植面積，從4萬多畝增長到今天的57萬畝，占據(jù)了全國葡萄酒產(chǎn)區(qū)的1/4，也是中國較大的釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)。

那么如此優(yōu)良的寧夏葡萄酒，它的風(fēng)格特點是怎樣的呢？

寧夏賀蘭山東麓葡萄酒深受國人的喜愛，它獨(dú)特的口感征服了大眾的味蕾：

香氣撲鼻而不惱人，酒體滿足而不浮夸，酒精溫暖而不辣口，單寧柔順而不干澀，糖分適中而不死甜，酸度明亮而不張揚(yáng)；價格還很親民，品質(zhì)又不輸外國的葡萄酒。

顏色：日照長、光照強(qiáng)，紅葡萄色素發(fā)育良好，顏色較深，即便是白葡萄酒顏色也表現(xiàn)出更深的色度。

香氣：日照長、光照強(qiáng)，葡萄酒的香氣物質(zhì)含量較高，表現(xiàn)出濃郁的香氣，不同的小產(chǎn)區(qū)由于土壤不同，表現(xiàn)出不同的香氣特征。

口感：高積溫、溫差大，葡萄含糖量高，導(dǎo)致酒精度較高，酒體強(qiáng)勁；由于產(chǎn)區(qū)無霜期較長，葡萄的生長期較長，葡萄酒中的高品質(zhì)單寧含量高，單寧豐富而柔順。